2021年12月26日放送「浦和・立ち呑みバルで名物やきとん」
BSテレ東(BS7ch)にて 毎週日曜 夕方6時55分から絶賛放送中!
「レモンサワー でごちそうさま!」の動画がYouTubeにアップされました。
【埼玉・浦和「串焼きバル立ち呑みしゅらん】
(1)上シロ
新鮮な豚のモツを3時間、柔らかく下茹でして串打ち。タレは何と手羽先を煮込んでじっくり出汁をとった醤油ベースのオリジナル。
包丁でよく叩いて柔らかくした豚バラ肉。パルメザンチーズとドライパセリの入った衣をつけてサクサクに揚げる。自家製トマトソースをたっぷりからめて完成!