2021年1月3日(日)放送「成田・金目鯛しゃぶしゃぶに舌鼓」
BSテレ東(BS7ch)にて 毎週日曜 夕方6時55分から絶賛放送中!
「レモンサワー でごちそうさま!」の動画がYouTubeにアップされました。
千葉県成田市「海鮮×炭火焼き あきら」
(1)金目鯛のしゃぶしゃぶ
今がまさに旬!地元千葉でとれた脂のたっぷり乗った金目鯛をうす~くスライスし、同じく金目鯛の頭でとった出汁でしゃぶしゃぶ!
(2)あきらの肉餃子
脂がしつこくないのが特長という「ささ木ポーク」に、自家農園で撮れたニラ・キャベツ・ニンニクをしっかり錬りあわせたタネを、広く分厚い生地に包んで焼き上げる!