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レモンサワーでごちそうさま!
2019/12/22

#10【六本木・シマホッケ&豚の角煮】

2019年12月22日(日)放送「六本木・シマホッケ&豚の角煮」


BSテレ東(BS7ch)にて 毎週日曜 夕方6時55分から絶賛放送中!
「レモンサワー でごちそうさま!」の動画がYouTubeにアップされました。


今回訪ねたのは、六本木にある「男の手料理 ぶりきや」さん。
▽こだわりの逸品は「シマホッケ」。一夜干しの方法や包丁の入れ方、焼き方にもこだわりが詰まっている。
▽さらにもう一品。大ぶりの三元豚の豚バラを濃い目の味付けでじっくり煮込んだ「豚の角煮」。こちらはお酒が進む逸品だ!
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