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揚げなすのピリ辛しみしみ漬け
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スーパーでなすの安売りをしていたので多めに購入して作ってみました。
このレシピの考案者は、こだわり酒場ファン倶楽部公認アンバサダー二期生「hiroひろ」さんです。
このレシピの考案者は、こだわり酒場ファン倶楽部公認アンバサダー二期生「hiroひろ」さんです。
材料
4人分
- なす
- 4本
- めんつゆ
- 1カップ
- にんにく
- 3カケ
- チューブしょうが
- 大さじ1
- ねぎ
- 1本
- 豆板醤
- 大さじ1
- ※辛いのが苦手な場合は豆板醤の量を減らして下さい
作り方
-
1
なすを乱切りして素揚げ
-
2
ネギとにんにくをみじん切り
-
3
器にめんつゆ・ネギ・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ混ぜたら素揚げしたなすを入れ、ひたひたにして1時間くらいおいて味が染みたら出来上がり
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