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ナスのドレッシング漬け
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秋も美味しいナス、たっぷり作り置けるドレッシング漬けにしてみました。南蛮漬けや揚げ浸しと同じ調理工程ですが、家にあるドレッシング1本で味付けが済むので簡単美味しい！和風、中華風、ごま…どんなドレッシングで作っても美味しいです♡
そのままはもちろん、冷奴にのせたり麺にのっけたり…アレンジもオススメ♪
このレシピの考案者は、こだわり酒場ファン倶楽部公認アンバサダー二期生「ふみママ」さんです。
そのままはもちろん、冷奴にのせたり麺にのっけたり…アレンジもオススメ♪
このレシピの考案者は、こだわり酒場ファン倶楽部公認アンバサダー二期生「ふみママ」さんです。
材料
4人分
- ナス
- 4本
- 人参
- 1/2本
- ドレッシング
- 大さじ4
- 小麦粉
- 適量
- ごま油
- 適量
作り方
-
1
ナスを一口大に切って、水に5分程つける。
-
2
ナスの水をきり、小麦粉をまぶしておく。
-
3
保存容器に人参の千切り、ドレッシングを和えておく。
-
4
多めのごま油をひいたフライパンでナスをこんがり焼き、保存容器にどんどん入れていく。
-
5
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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