回鍋肉ロコモコ丼

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回鍋肉ロコモコ丼

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回鍋肉をロコモコ丼にするなんて、ちょっとびっくりだろ？香ばしい味噌の香りとコクうまソースの回鍋肉はご飯にバッチリ合うんだから、そりゃ旨いはずさ。とろ～り半熟の目玉焼きがポイントだからさ、焼き加減には注意してくれよな。

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豚バラ薄切り肉: 200g

キャベツ: 1/4個(300g)

ピーマン: 2個

長ねぎ: 40g

「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前: 1箱

卵: 3個

ご飯: 3杯（丼）

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2・1/3

レタス: 3枚

ミニトマト: 3個

「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

1

豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、（1）のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、（1）の豚肉・ねぎを入れて炒める。
3

肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do®」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（2）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。
4

別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
5

器にご飯をよそい、レタスをのせ、（3）の回鍋肉を盛り、半分に切ったミニトマト、（4）の目玉焼きをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

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10件のつくったコメントがあります。

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ロコモコ丼にするだけでテンション上がりますね?子供達も美味しいと食べていましたよ?レモンサワーもすすみます?

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回鍋肉の味付けが好きでよく作っていましたが、ロコモコ丼にするアイデアは思いつきませんでした。
簡単で美味しいうえに、ワンプレートで片付けも楽チン。
夫も見るなり「美味しそ〜♪」とご機嫌でした。

5いいね

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回鍋肉が美味しかったので、今度は公式アレンジレシピの【回鍋肉ロコモコ丼】にチャレンジしてみました☆
#クックドゥ
#つくコメキャンペーン
え！？タマゴ入るだけで全然味が違う〜
美味しい(●´ω｀●)
盛り付けを公式さんの真似したので見た目もヨシ❤︎
この夏たくさん食べて飲む乾杯( ^ ^ )/□
#アレンジレシピ #こだわり酒場のレモンサワー

4いいね

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「こだわりレシピ」の公式レシピに掲載されていた回鍋肉ロコモコ丼を作って、「こだわり酒場レモンサワー濃い旨6度」と一緒に食べました！美味しかった～♪

7いいね

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回鍋肉の香ばしくてコクのあるソースがご飯と相性ぴったり！
黄身を割ると、これまたまろやかな味わいになりGood♪
ワンプレートでとっても食べやすく美味しかったです♡

8いいね

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