こだわりレシピ
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回鍋肉ロコモコ丼
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回鍋肉をロコモコ丼にするなんて、ちょっとびっくりだろ?香ばしい味噌の香りとコクうまソースの回鍋肉はご飯にバッチリ合うんだから、そりゃ旨いはずさ。とろ~り半熟の目玉焼きがポイントだからさ、焼き加減には注意してくれよな。

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材料

3人分

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個(300g)
ピーマン
2個
長ねぎ
40g
「Cook Do®」回鍋肉用3~4人前
1箱
3個
ご飯
3杯(丼)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2・1/3
レタス
3枚
ミニトマト
3個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
作り方
  1. 1
    豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2
    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、(1)の豚肉・ねぎを入れて炒める。
  3. 3
    肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do®」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。(2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。
  4. 4
    別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
  5. 5
    器にご飯をよそい、レタスをのせ、(3)の回鍋肉を盛り、半分に切ったミニトマト、(4)の目玉焼きをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
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30件の「いいね!」がありました。
10件のつくったコメントがあります。
ロコモコ丼にするだけでテンション上がりますね?子供達も美味しいと食べていましたよ?レモンサワーもすすみます?
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回鍋肉の味付けが好きでよく作っていましたが、ロコモコ丼にするアイデアは思いつきませんでした。
簡単で美味しいうえに、ワンプレートで片付けも楽チン。
夫も見るなり「美味しそ〜♪」とご機嫌でした。
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回鍋肉が美味しかったので、今度は公式アレンジレシピの【回鍋肉ロコモコ丼】にチャレンジしてみました☆
#クックドゥ
#つくコメキャンペーン
え!?タマゴ入るだけで全然味が違う〜
美味しい(●´ω`●)
盛り付けを公式さんの真似したので見た目もヨシ❤︎
この夏たくさん食べて飲む乾杯( ^ ^ )/□
#アレンジレシピ #こだわり酒場のレモンサワー
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「こだわりレシピ」の公式レシピに掲載されていた回鍋肉ロコモコ丼を作って、「こだわり酒場レモンサワー濃い旨6度」と一緒に食べました!美味しかった~♪
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回鍋肉の香ばしくてコクのあるソースがご飯と相性ぴったり!
黄身を割ると、これまたまろやかな味わいになりGood♪
ワンプレートでとっても食べやすく美味しかったです♡
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