韓国風 ダイスまぐろ

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こだわりレシピ

韓国風　ダイスまぐろ

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マグロの漬け込み時間が３０分かかるだけで、あとはもう簡単!簡単!
刺身用のマグロの柵も、スーパーで激安の時に購入し冷凍庫でストックしておけば、
いつでも簡単に作れます。
味付けもキムチの素(市販用)を使うのみで他の調味料は一切必要ありません。
また、釜揚げしらすも無ければちりめんじゃこ使用でもおいしく出来上がります。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなる、簡単・おいしい・安い・最高の一品です。
是非作って味わって頂けたらと思います。

ボーロ

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刺用マグロ柵　　　　　　　　　　: １５０グラム

キムチの素(市販品): 大さじ　2杯

釜揚げしらす: ２０グラム

ごま油: 大さじ　2杯

浅葱　　　　　　　　　　: 適量

1

刺身用のマグロの柵を１センチ角のダイス状にカットします。　
2

食品保存袋にカットしたマグロとキムチの素を入れ軽く揉みこみ、ジッパーを閉めそのまま冷蔵庫に３０分ねかせます。　 (この時、袋の中の空気は出来るだけ抜くようにします。味の染み込み加減が良くなります。)
3

フライパンにごま油を入れて良く熱します。そこに釜揚げしらすを入れ、しらすがごま油に馴染んでパラパラな感じになったら、先ほど３０分冷蔵庫でねかせていたマグロを皿に盛りその上にごま油としらすをかけます。
4

最後に浅葱を刻んでちらしたら、出来上がりです。

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