鯛のカルパッチョ、フィンガーライム乗せです。フィンガーライムってご存知ですか？オーストラリア原産の柑橘類です。三重県尾鷲市の農園で栽培されています。キャイ～ンのウド鈴木さんも番組のロケで訪れたことがあります。細長い果実を切ると中にはキャビアの様な粒々がぎっしりと詰まっています。森のキャビアとも言われている希少な柑橘類です。ライムの様な果汁は無いのですが、味はライムそのものです。色の違いによる香りや味の違いはありません。粒々感がとても良い食感です。鯛のカルパッチョは、クレージーソルトとオリーブオイルをかけてケールのスプラウトを巻いていただきました。アイスクリームのトッピングにも会いました。ステーキはいつもはステーキソースで食べるのですが、この日は粗挽きブラックペッパーで下味を付けたお肉を焼いて、岩塩が無かったのでクレージーソルトとフィンガーライムでいただきました。フィンガーライムの爽やかな香りと味、粒々食感でどれも、とっても美味しかったです。新鮮で完熟のフィンガーライムなので、輸入品に比べて香り、味、食感は段違いです。輸入品の様に種も無くて食べやすいです。気になる方は尾鷲市の農園のホームページを覗いてみてください。お取り寄せもできますよ。 #〇〇にハマっています #ごきげん晩酌 #絶品おつまみ #おつまみギャラリー #レモンサワーに合うおつまみ