最寄りのスーパーで、なんと！ブリカマがお買い得の半額に！！素晴らしき！！
ブリカマ美味しいんですよねー(๑´ڡ`๑)
今回は塩焼きにしました。
これまたレモンサワーに合うのです〜↗
焼き方は、皆さまご存知かと思われるのですが…
下処理で、ざっと水洗いしてから、しっかり目に塩振り、バットに並べます。
軽く傾けると下部に水分が抜けてるのが見えやすいです。
20分〜３０分程、放置して、ペーパーで余分な水分や血合いを拭います。
今回はグリル使わず簡単にフライパンで、身側から焼いて蒸し焼きに、火が通ったら、皮目を下にしてカリカリに。
脂が乗ってるのだと、余分な脂が出るのでキッチンペーパーで吸い取りながら焼くと良きです。
はぁ〜♪ブリ美味し(๑´ڡ`๑)
寒ブリも楽しみです！（しゃぶしゃぶするの美味しいんですよねw）
#こだわり酒場ファン倶楽部公認アンバサダー #ごきげん晩酌 #こだわり酒場レモンサワー #絶品おつまみ #いつものレモンサワー #レモンサワーに合うおつまみ
ブリカマ美味しいんですよねー(๑´ڡ`๑)
今回は塩焼きにしました。
これまたレモンサワーに合うのです〜↗
焼き方は、皆さまご存知かと思われるのですが…
下処理で、ざっと水洗いしてから、しっかり目に塩振り、バットに並べます。
軽く傾けると下部に水分が抜けてるのが見えやすいです。
20分〜３０分程、放置して、ペーパーで余分な水分や血合いを拭います。
今回はグリル使わず簡単にフライパンで、身側から焼いて蒸し焼きに、火が通ったら、皮目を下にしてカリカリに。
脂が乗ってるのだと、余分な脂が出るのでキッチンペーパーで吸い取りながら焼くと良きです。
はぁ〜♪ブリ美味し(๑´ڡ`๑)
寒ブリも楽しみです！（しゃぶしゃぶするの美味しいんですよねw）
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