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にゃんさ！
10月18日 16:55
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今年庭のアケビを、やや強く剪定したら始めて数個実り収穫🙌😊中の果肉を食べ外皮を剥き白身のみ使用(アクが強😣何回も水を交換しアク抜きします)後、甘味噌油炒め→すり胡麻を絡めて完成✨少しほろ苦い茄子食感で秋感🍁美味😆

もう一皿はワラビの煮物，　ゴーヤ，キクラゲ，さつま揚げ，南瓜の天ぷら，今年終わりのアスパラのお浸しです　キクラゲコリコリ食感😅
#ごきげん晩酌 #〇〇にハマっています
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6件のコメントがあります。
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  • おにぎり先輩
    2024/10/21
    アケビ、近所に成ってる〜っ😁
    でも食べたのは小学生の頃🤭💦
    天ぷらにお浸し、濃い旨飲んじゃうなコリャ👍
    カンパ〜イ🍋
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  • JOY
    2024/10/19
    アケビ✨
    懐かしい🤗
    でも…皮は食べた事無いなぁ～

    昔ツタで何か(笑)作ってる人が居ましたね😊

    体が喜ぶ品々ですね🎶
    盛り付けも素敵です✨
    返信する
  • hamuhoo
    2024/10/19
    アケビ　聞いた事はありますが 売ってるの見た事ありません
    見るから 不思議な食べ物ですね〜 (・・?)
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  • ぴえん☆
    2024/10/18
    アケビ食べてみたいのですか、北海道売ってるのみたことない。東京で見ましたが。
    食べ方、工夫が必要？アク抜き。
    ほろ苦い味わいいいなぁ！
    ワラビの煮物に、どれもこれも、私の好みばかり＼(^^)／いいないいな！
    カンパーイ
    返信する
  • かざはな
    2024/10/18
    アケビ初めてちゃんと見ました！
    ほろ苦茄子食感味わってみたいです✨
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