大将の小噺
2021/04/01

大将が作ってみた!「あなたのおつまみ」ポテトサラダ

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いらっしゃい!
「こだわり酒場ファン倶楽部」店主の大将です。


まだ開店から間もないというのに、「絶品おつまみギャラリー」へのたくさんの投稿、ありがとう。従業員一同、楽しくながめてるよ。

そんななか、実際「こだわり酒場のレモンサワー」と相性ぴったりで、簡単にアレンジできそうなおつまみを発見。ぜひみんなに紹介したくて、自分でも作ってみたというわけだ。

そのおつまみとは・・・
tajiriko さんのこれ♪



枝豆が入っているね。パルメザンチーズを振りかけてあるのかな。上の方の赤みがかっているのはベーコン?洋風のポテトサラダってところがシャレオツだね。

tajirikoさんのおつまみをヒントにさせてもらいつつ、市販のポテトサラダを使って大将流・簡単アレンジをしてみたよ。

1.材料はこれだけ。
●市販のポテトサラダ
●粉チーズ(よくパスタに振りかけるやつ。パルメザンチーズともいう)
●むいた枝豆
●ベーコン
分量はすべて適量(好きなだけ)


2.ちょっと一手間かけてみよう。
細切りしたベーコンをカリカリに焼く。フライパンを使うのが面倒なら、トースターにホイルを敷いて焼いても○。




3.茹でた枝豆の豆だけ取り出す。
 (むき枝豆が売っていれば、それでも良し)
 (残った枝豆はこれまた、おつまみに応用)


4.ベーコンと枝豆、ポテトサラダをざっくりまぜる。




5.お皿に盛り付けて、上から粉チーズを振りかけて出来上がり。
粗挽き黒胡椒を仕上げにかけると良いかもだ。




へい、お待ち! 「tajirikoさんのほうがおいしそう」だって? まあまあ、そういわずに、「こだわり酒場のレモンサワー」とあわせてみてよ。ベーコンの香ばしい風味とチーズの香りが、レモンサワーにぴったり合うんだなーこれが。

tajirikoさん、ナイスなおつまみ、ありがとう!!!
 
2件のコメントがあります。
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